Деятельность крестьянского хозяйства

Характеристика предприятия, местоположение и природные условия. Специализация хозяйства и структура управления. Современное состояние кролиководства в хозяйстве, в области и по стране. Зоогигиена и ветеринария разведения и воспроизводства кроликов.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

1. Характеристика предприятия, местоположение и природные условия

3. Современное состояние кролиководства в хозяйстве, в Кировской области и по стране

8. Безопасность жизнедеятельности на производстве и охрана окружающей среды.

1. Характеристика предприятия, местоположение и природные условия

Кролиководческое хозяйство ИП Зыкина занимается разведением мясных кроликов калифорнийской породы, с целью получения от них мясо-шкурковой продукции. Здание, где размещается хозяйство, принадлежит агрокомбинату «Красногорский». Это бывший коровник, который в настоящее время реконструирован в крольчатник с регулируемым микроклиматом. Общая площадь бывшего коровника 4890 кв.м, также имеются подсобные помещения площадью 400 кв.м для размещения персонала, котельной, убойного цеха и холодильника. Хозяйство расположено в пригороде г.Кирова, на расстоянии 110 м от д.Пушкари и 100м — от д.Мараки. На территории фермы имеются электроподстанция, склад прессованного сена, силосные траншеи.

Почва глинисто-песчаная. Участок под ферму выбран сухой, со спокойным рельефом. Ферма не подвергается затоплению.

Продолжительность зимнего периода 135-140 дней, высота снежного покрова не превышает 60-85 см. Зимняя температура воздуха колеблется в пределах минус 10-20 °С. Здание реконструировано по проекту №806-2-1 «Унифицированное здание закрытого типа для содержания кроликов» с поправками на длину и ширину.

Хозяйство специализируется на получении молодняка кроликов с высокими мясными качествами. Крольчатина — высокоценный диетический продукт. В ней содержатся полноценный белок, витамины комплекса В, макроэлементы — железо, фосфор, калий, натрий, микроэлементы — кобальт, цинк, медь. По содержанию азотистых веществ крольчатина уступает лишь мясу зайцу и индейки, а по содержанию жира — жирной говядине, жирной баранине, жирной свинине, жирной гусятине и утятине (таблица 1).

По диетическим свойствам крольчатина близка к курятине, а по содержанию белка и жира значительно превосходит ее.

Н а КФХ занимаются разведением кроликов мясной калифорнийской породы. Окрас шкуры чисто-белый, за исключением черных ушей, кончика носа, лапок и хвоста. Конституция калифорнийских кроликов крепкая, костяк тонкий, легкий, но достаточно прочный. Голова у них легкая, с тонкими и короткими ушами, туловище компактное, сбитое. Пропорционально развитое, хорошо омускуленное, грудь широкая и достаточно глубокая, спина короткая, широкая, круп широкий округлый.

Полновозрастные кролики весят до 5 кг, при рождении 45 г. В 2-месячном возрасте они весят 2,2кг, в 5-месячном — 4,2 кг, после 5-месячного возраста интенсивность роста резко падает.

Крольчихи калифорнийской породы плодовиты и молочны: за окрол приносят 8 крольчат. При уплотненных окролах можно получить до 35 крольчат за год.

По состоянию на 1 сентября 2009 года поголовье на ферме — 2856 гол. основного стада, в том числе:

604 гол. маточного стада, из них 541 гол. самки и 63 гол. самцы;

Реализация тушек кроликов производится на Кировский мясокомбинат и в торговую сеть продуктовых магазинов г. Кирова «Мясная радуга».

КФХ находится в режиме предприятия закрытого типа. Посещение посторонними лицами фермы и въезд в производственную зону любого транспорта, не связанного с ее обслуживанием, без разрешения руководителя хозяйства и согласования с ветеринарными специалистами не допускаются.

Организатор данной кролиководческой деятельности и глава КФХ Зыкин Виктор Васильевич. На ферме работают 12 человек: глава КФХ, ветврач, зоотехник, 4 кроликовода, слесарь, забойщик, бухгалтер, 2 сторожа (рисунок 1). График работы в хозяйстве предусматривает восьмичасовой рабочий день с часовым перерывом на отдых. Рабочий день директора не нормирован.

3.Современное состояние кролиководства в хозяйстве и по стране.

Уже сегодня фермерское хозяйство «ИП Зыкин» производит 500-700 кг мяса в месяц, в планах — увеличение производства до 2,5-3 тыс. кг.

В 2007 году в нацпроект «Развитие АПК» была впервые включена еще одна подотрасль животноводства — кролиководство. Такое расширение нацпроекта свидетельствует об одном — это живое, важное дело постоянно развивается, все больше набирает глубину. Сельское хозяйство в России считается убыточным и бесперспективным делом. Но это утверждение не относится к такой его отрасли как кролиководство. У кролика масса преимуществ перед прочими сельскохозяйственными животными. Кролики отличаются высокой плодовитостью, а благодаря способности совмещать физиологические периоды лактации (кормления молоком) и сукрольности (беременности), а также короткому периоду последней — от одной крольчихи можно получить за год количество мяса более чем в 30 раз превышающее ее собственную массу!

В настоящее время в России организации и отдельные люди вкладывают деньги в строительство кролиководческих ферм. Создаются кролиководческие общества. Ежегодно проводятся выставки кроликов в разных регионах нашей страны. Большая работа по пропаганде кролиководства велась и ведется Всероссийским выставочным центром, где имеется павильон кролиководства и звероводства. На кролиководческой ферме павильона имеются почти все основные породы кроликов, разводимые в нашей стране и за рубежом. На выставке проводится продажа чистопородных кроликов, совещания по кролиководству. Преподавателями кафедры звероводства и кролиководства готовятся кадры для кролиководческих ферм разных форм собственности. При кафедре работают курсы по кролиководству. Для развития кролиководства в наше время необходима надежная инфраструктура, связывающая спрос и предложение, переработку, технологическое и ветеринарное обслуживание. Кроме этого всех кролиководов необходимо объединить в единую организацию.

Территория хозяйства ограждена сплошным забором высотой 2м с целью предупреждения проникновения на территорию диких и бродячих животных. Имеются 2 входа-выхода: один для транспорта и второй для работников хозяйства. Для дезенфекции колес автотранспорта при въезде на территорию оборудован дезбарьер, заполняемый дезинфицицирующими средствами. Территория хозяйства зонирована (рисунок 2). Наименование зон и их производственные связи указаны в блок-схеме (рисунок 3). Для отражения фактического расположения отдельных зон проводится зонирование территории. Оно позволяет создать условия для четкой организации производственного процесса, сокращения земельной площади, улучшения санитарного и зооветеринарного состояния хозяйства, снижения затрат, обеспечения удобств работающих. Важное преимущество четко зонированной территории — возможность дальнейшего развития без нарушения стройности общего генерального плана и установленных взаимосвязей различных звеньев производства.

В производственной зоне размещают здания и сооружения основного производственного назначения, а также подсобные и вспомогательные объекты, непосредственно связанные с технологией. На территории административно-хозяйственной зоны размещены административно- бытовое здание, помещение для отдыха, склад горюче-смазочных материалов. Отсутствие ветеринарно-санитарной зоны является негативным моментом. Зона Г (хранения навоза) также отсутствует. Для поддержания требуемого санитарно-гигиенического режима в хозяйстве важное значение имеет благоустройство территории. Для отдыха трудящихся предусмотрена открытая площадка.

На основании блок-схемы и предварительного зонирования составляется генеральный план в завершенном виде с ориентацией зданий относительно сторон света и господствующих ветров, изображением транспортных путей и других инфраструктур. Расположение зданий и сооружений обеспечивает возможность транспортировки без пересечения путей пищевой продукции с навозом и биологическими отходами. Для сбора мусора используется металлический конвеер.

Водоснабжение предприятия обеспечивается питьевой водой со скважины. Водопроводный ввод находится в помещении хозблока, имеет кран для отбора проб воды, трап для стока воды. В туалете, лаборатории и убойном цехе имеются раковины для умывания. В убойном цехе установлен проточный водонагреватель и ванна для обработки инвентаря, также имеется шланг для обработки тушек. Трубопроводы для стока отработанных вод снабжены сифонами. Для удаления производственных и фекальных вод выполнена канализация с выгребной ямой (выкопана емкость 25м 2 с удобными подъездными путями). Фекальная канализация отделена от производственной и имеет самостоятельный выпускной коллектор.

Система навозоудаления состоит из 6 продольных скребковых механизмов, поперечного и выкидного транспортера. Навоз выгружается в тракторную тележку и вывозится в компостные ямы.

Освещение фермы выполнено по схеме подключения электрооборудования.

Производственное помещение фермы оборудовано вытяжной вентиляцией, установлено 10 вентиляторов ВО-06-300, производительность 2800 м 3 /ч, воздухообмен составит 2,5 м 3 /ч на 1 кг живой массы кролика.

Отопление фермы в зимнее время производится от калорифера, включаемого по мере необходимости.

Для нормального роста и развития кроликам необходимо создать оптимальные параметры микроклимата. Кролики хорошо себя чувствуют при температуре 14-16 С. Колебания температуры воздуха, особенно резкие, часто приводят к массовым простудным заболеваниям. Кроме того, пониженная температура воздуха влечет повышенный расход кормов, заметно снижает темпы роста. Кролики чувствительны к влажности воздуха. Самая благоприятная для них относительная влажность воздуха 60-75%. Если в помещении влажность и температура воздуха повышенные, то это тормозит теплоотдачу и может привести к перегреванию. Высокая влажность при низкой температуре воздуха, наоборот, усиливает теплоотдачу, вызывает охлаждение организма и приводит к простудным заболеваниям.

Кролики плохо переносят сквозняки, которые вызывают риниты и воспаления верхних дыхательных путей. Скорость движения воздуха в помещении не должна превышать 0,3 м/с, иначе создаются сквозняки, при этом в воздухе увеличивается содержание пылевых частиц, вызывающих раздражение верхних дыхательных путей.

В процессе жизнедеятельности кролики при дыхании выделяют 3,6% СО2. Часть органических веществ кала и мочи разлагается с образованием вредных газов. Особую опасность представляет аммиак, который адсорбируется на слизистых оболочках, вызывает их раздражение, а попадая в кровь, разрушает гемоглобин. Предельно допустимыми нормами содержания газов в 1 м воздуха крольчатника считаются: СО2-0,2мг, аммиака-10 мг, сероводорода-0,001%. Такие нормативные показатели обеспечивают воздухообмен в расчете на 1 кг живой массы в 1 ч: зимой-3 м, летом-6 м.

Световой режим. Продолжительность светового дня не должна быть менее 16-18ч, 50-70 лк — для кроликов основного стада, для откормочного молодняка — 25 лк.

Здание для содержания кроликов оборудовано одноярусными клеточными батареями, состоящими из унифицированных клеток.

В индивидуальных клетках комплектов ОКФ — 1 — 3 для маточного стада предусмотрена дополнительная установка гнезд для окрола.

Оперативных запас комбикормов хранится в бункере БСХ — 10. Раздача комбикормов производится ручной тележкой.

Поение кроликов производится из автопоилок, установленных в клетках.

Навоз из крольчатников удаляется скребковыми пометными механизмами МДС — 4М — 00.000.04 и поперечным транспортером НКЦ7 — 12 и вывозится в навозохранилища или на поля.

Отопление и горячее водоснабжение помещения для содержания и разведения кроликов осуществляется от собственной котельной. В котельной установлен водогрейный котел «Будерьян», оборудованный топкой с неподвижной решеткой и ручным забросом топлива. В качестве топлива используют дрова.

Для раздачи кормов используют напольные тележки. Поение из автопоилок.

Уборка навоза в крольчатнике полностью механизирована. Для этого используют скребковые пометные механизмы и поперечный транспортер ТСН-3,ОБ.

С целью профилактики заболеваний как инфекционного так и незаразного характера проводится регулярный осмотр кроликов. Из незаразных болезней на ферме чаще всего встречаются заболевания органов дыхания и носят сезонный характер. Лечение основано на устранении причин, вызвавших заболевание, и комплексной терапии с применением 1-% раствора фурацилина.

Из инфекционных болезней — это стоматит или «мокрая мордочка». Кролики старше 3 месяцев заболевают редко. Оперативность в обнаружении заметно снижает отход. При лечении в ротовую полость крольчонка засыпают порошок стрептоцида или раствор марганцовокислого калия. Другое также очень распространенное инфекционное заболевание — это отодектоз или ушная чесотка. При лечении используют свежеприготовленный раствор неостомазана и закапывают в ушные раковины как больных так и здоровых животных раз 4-5 дней до полного излечения.

В хозяйстве также проводится ежегодная вакцинация кроликов против миксоматоза и вирусной гемморагической болезни в дозе 0,5 мл на голову. Против кокцидиоза — в течение 3 дней применяется ветракокс в дозе 0,2 г/кг живой массы.

В качестве витаминной добавки применяется комплексный препарат элеовит в состав которого входят никотинамид, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, биотин,А, Д, К, Е, В1,В2,В6,В12.

Кроме всего перечисленного выше важно проводить дезинфекцию, дератизацию и дезинсекцию.

Так, лактирующая самка потребляет в день в 3—4 раза больше корма, чем в период покоя (на передержке). Даже масса желудочно-кишечного тракта меняется примерно на 30 % в зависимости от цикла воспроизводства маток. Чтобы обеспечить жизнь кролику, надо регулировать состав рациона в зависимости от потребностей животных: более питательные, энергонасыщенные корма давать лактирующим крольчихам и молодняку после отъема. Кормление самцов и самок в период подготовки и проведению случки надо организовать так, чтобы они имели хорошую упитанность, но не были ожиревшими. Особое внимание нужно уделять качеству кормов, так как недоброкачественные корма вызывают заболевания ЖКТ, и как следствие падеж маток и крольчат. Кроликов в период проведения случек, сукрольных маток и молодняк старше 3 месяцев кормят 2 раза в сутки, подсосных маток и молодняк до 3 месяцев — 3 раза.

Необходимо правильно подготавливать корма к скармливанию. Траву после скашивания надо провялить на стеллажах, сено лучше измельчать и запаривать, корнеплоды давать сырыми, очищенными от грязи, зерна кукурузы, ячменя, бобовых культур, минеральные добавки дробят. Замерзшие корма проваривают. Поят кроликов доброкачественной водой 2-3 раза в сутки, а подсосных маток не менее 3 раз. Наиболее эффективным для кормления является полнорационный гранулированный комбикорм. Летом можно давать траву, а зимой сено и сочные корма, снизив нормы комбикорма на 1/3 с целью повышения биологической ценности рационов. В КФХ ИП Зыкин В.В. применяется сухой тип кормления. Используется гранулированный комбикорм для взрослых кроликов и молодняка (ГОСТ Р51166-98). В состав гранул входит сырой протеин, сырая клетчатка, влага и минеральные вещества. Не содержит ферментных препаратов, ароматизаторов, красителей и других лекарственных и ядовитых веществ. Корм раздают 1 раз в день в бункерные самокормушки. Подвяленная зеленая масса или сено раздаются также один раз в день в ясли, расположенными между двумя соседними клетками. Корнеплоды очищаются от земли, нарезаются и скармливаются в виде небольших кусочков.

6.Организация воспроизводства кроликов и основные методы разведения.

К случке допускаются только те особи, которые выделяются среди остальных по экстерьеру, и несут ценные племенные и продуктивные качества.

Основным методом разведения является чистопородное разведение, что ведет к совершенствованию потомства по основным признакам и обеспечивает значительную наследственную устойчивость.

Плановая племенная работа на кроликоферме невозможна без хорошей организации зоотехнического учета, что является первостепенной задачей зооинженера. На основании материалов зоотехнического учета изучают индивидуальные особенности отдельных кроликов, проводят их оценку, отбор, подбор и составляют план случек.

Первичная форма учета на каждой ферме — трафаретка. Ее изготовляют из фанеры, толстого картона, или тонкой доски размером 15х20 см и прикрепляют к клетке с кроликами. Трафаретку заводят на каждую крольчиху и самца основного стада или на группу находящегося в клетке отсаженного молодняка.

На трафаретке указывают номер клетки, номера на ушах (правом и левом) животного, название породы, год рождения и живую массу крольчихи или самца. На трафаретке крольчихи отмечают также дату случки, номер покрывшего ее самца, дату окрола, количество родившихся (живых, мертвых) и оставленных для выращивания крольчат, дату их отсадки от самки и количество отсаженных крольчат. На трафаретке самца записывают дату случек и номера покрытых им крольчих, на трафаретках молодняка записывают номер клетки, пол животных, номер уха (правого, левого), дату рождения, происхождение (номера обоих родителей) и породную принадлежность.

Данные трафареток записывают в производственный журнал.

Мечение кроликов — важный элемент в организации индивидуального зоотехнического учета. Оно позволяет кролиководу осуществить оценку и избежать близкородственного спаривания.

Кроликов метят татуировкой, совмещая эту операцию с отъемом молодняка от матерей, обычно в возрасте 30-45 дней. Хрящи ушей у крольчат в этом возрасте не такие твердые, как у взрослых, поэтому татуировку они переносят гораздо легче. Тем не менее это для них стресс, в результате которого прирост крольчат после этого (отъем и татуировка) в течение 5-7 дней не только прекращается, но подчас и снижается. Во избежание этого крольчатам за 2 дня до татуировки и отъема и в течение 5 дней после них дают с водой антистрессовые препараты (0,5 мг аминазина, 0,4 мг витаминов В1, В2, В6, 6 мг витамина РР и 20 мг витамина С или 30 мг витамина С в составе рациона в расчете на 1 кг живой массы). В противном случае крольчат следует татуировать за 5-7 дней до их отъема от матерей, чтобы в некоторой степени снизить воздействие стресс-фактора.

Татуировку наносят специальными большими татуировочными щипцами с набором цифр.

На правое ухо ставят порядковый номер, начинающийся ежегодно с единицы, на левое — индивидуальный номер, в котором первая цифра (или две цифры) означают месяц рождения, вторая — год рождения. При регистрации кролика в производственном журнале вначале записывают цифровые данные правого уха, а затем левого.

8.Безопасность жизнедеятельности на производстве и охрана окружающей среды

В соответствии с законодательством об охране труда каждый работник фермы, прежде чем будет допущен к работе, проходит вводный инструктаж по технике безопасности. Его знакомят с общими положениями и правилами по технике безопасности при выполнении работ на ферме, обслуживании кроликов, использовании дезинфекционной техники. При допуске к работе или переводе с одной работы на другую каждый работник проходит инструктаж на рабочем месте. Далее, по усмотрению администрации предприятия, но не реже чем через 6 месяцев, проводят периодический инструктаж по программе вводного инструктажа и инструктажа на рабочем месте. Инструктаж проводят групповым или индивидуальным методами в виде беседы, лекции.

Для обеспечения безопасности рабочих при эксплуатации, ремонте и обслуживании механизмов, находящихся на ферме, необходимо соблюдать следующие правила.

1. Самостоятельно обслуживать механизмы могут лица не моложе 16 лет, прошедшие медицинское обследование, специальное теоретическое и практическое обучение и имеющие удостоверение на право эксплуатации механизмов.

2. Не могут обслуживать механизмы лица, не ознакомленные с инструкцией по эксплуатации и обслуживание этих механизмов.

3. Нельзя допускать попадания посторонних предметов в каналы, в которых установлены навозоуборочные механизмы.

4. Все металлические части электроустановок и технологического оборудования, которые из-за нарушения изоляции могут оказаться под напряжением, должны быть заземлены.

К проведению дезинфекции допускают лиц, прошедших соответствующий инструктаж, ознакомленных с устройством дезинфекционных установок и свойствами ядохимикатов.

Применение на кролиководческих фермах сена для кормления кроликов требует соблюдения противопожарных правил:

1. Не реже двух раз в год убирать навоз и подстилку.

2. Хранить сено в специально оборудованных для этого сараях, удаленных от производственных объектов не менее чем на 50 м.

3. Каждая бригада фермы должна быть снабжена средствами тушения товара.

4. Необходимо, чтобы производственные здания фермы, а также отдельные бригады располагались друг от друга на расстоянии, предусмотренном нормами противопожарной безопасности.

Обязанности инженера по ОТ в КФХ выполняет Зыков В.В. Для анализа травматизма ведется его учет, данные которого представлены в таблице 2.

Количественная оценка травматизма в КФХ ИП Зыков В.В.

Из таблицы видим, что среднесписочное число работников за 3 года не изменилось. Количество травм с 2007 года снизилось и в связи с этим уменьшилось число дней нетрудоспособности. Травм со смертельным исходом не наблюдалось.

1. Улучшить качество обучения и инструктажей, укрепить производственную дисциплину,

Охрана природной среды от отрицательных последствий хозяйственной деятельности человека является важнейшей проблемой современности.

На основании Федерального закона «Об охране окружающей среды», Федерального закона «Об охране атмосферного воздуха», Федерального закона «Об отходах производства и потребления», постановлений правительства РФ, проводятся работы по оценке влияния деятельности на основные компоненты окружающей природной среды.

Производственная деятельность предприятия при нарушении природоохранного законодательства приводит к изменению состава почв, загрязнению поверхностных и подземных вод, атмосферы, создает эпидемиологическую опасность.

Кролиководческие фермы оказывают минимальное воздействие на окружающую среду. Газообразные выделения имеются в ничтожном количестве, охрана почв также не представляет большой проблемы. Навоз вывозится за пределы территории в разрешенные места. Вывоз необеззараженного навоза может стать проблемой, но решимой.

КФХ «ИП Зыкин» расположено в благополучной зоне. Здесь занимаются разведением кроликов мясной калифорнийской породы.

Подобные документы

Местоположение, природно-климатические условия, использование оcновных производственных фондов и трудовые ресурсы объекта исследования. Уровень интенсивности и интенсификации производства. Специализация, финансовые результаты и состояние хозяйства.

Характеристика природно-экономических, почвенных и климатических условий, местоположение хозяйства, структура земельных фондов и специализация. Современное состояние развития отрасли и сложившаяся система земледелия. Производительность труда в хозяйстве.

Краткая характеристика хозяйства ФГБОУ СПО «Покровский сельскохозяйственный колледж». Поголовье и показатели продуктивности скота. Разведение сельскохозяйственных животных. Механизация и электрификация животноводства. Зоогигиена и ветеринария в хозяйстве.

Общая характеристика и внутренняя структура исследуемого хозяйства, направления его хозяйственной деятельности. Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. Принципы и основы зоогигиены и ветеринарии. Механизация и электрификация хозяйства.

Современное состояние вопроса образования аграрного крестьянского (фермерского) хозяйства. Развитие крестьянского землевладения в России. Особенности образования землевладения крестьянского хозяйства на паевой основе. Процесс производства продукции.

Правовая основа развития крестьянского землевладения, особенности методики их образования на долевой основе. Сведения о распределении земельного фонда и почвах, специализация крестьянского хозяйства, количество членов, условия предоставления участка.

Общие сведения о хозяйстве и его природное районирование. Природные условия почвообразования. Почвенный покров хозяйства и его характеристика. Структура и гранулометрический состав почв хозяйства. Агрономическая характеристика почв.

Порядок создания крестьянского (фермерского) хозяйства. Права и обязанности, имущественные правоотношения крестьянского (фермерского) хозяйства. Взаимоотношеия крестьянского (фермерского) хозяйства с учреждениями банков, страховыми органами и бюджетом.

Установление площади землепользования крестьянского хозяйства. Размещение и формирование землепользования крестьянского хозяйства. Размещение усадьбы крестьянского хозяйства. Установление необходимого состава угодий в границах землепользования.

Система земледелия – важнейшая составная часть всей системы ведения хозяйства. Местоположение, специализация хозяйства ЗАО племзавод «Семеновский», существующие схемы севооборотов, обработки почвы, оптимизация ведения хозяйства, повышение рентабельности.

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

стоимость строительства элеватора

постройки на землях сельскохозяйственного назначения

крестьянско фермерские хозяйства россии

наследование имущества члена крестьянского хозяйства

элеватор зерновой кзс 812