Во все времена мука была и до сих пор остаётся одним из самых востребованных продуктов питания в жизни людей. Согласно древней поговорке «хлеб всему голова» обойтись без него практически невозможно. Ведь в хлебе, а именно в муке, из которой его выпекают, содержится большое количество витаминов и микроэлементов, жизненно важных для каждого человека.